LAS AÑADAS
Le Seuil de Mazeyres 2021
Condiciones meteorológicas de la añada
El año 2021 comienza con un invierno más suave y mucho más lluvioso de lo habitual, siguiendo la tendencia de 2020. La brotación, homogénea y regular, es precoz. Tras una primavera muy fría y seca, las fuertes heladas del 7 de abril destruyen el 25 % de la cosecha en Château Mazeyres. Hasta finales de abril, las temperaturas se mantienen bajas y el crecimiento se ralentiza. El tiempo se vuelve lluvioso en mayo. La inestabilidad tormentosa entre mediados de junio y mediados de julio genera una presión de mildiú que controlamos gracias a una presencia permanente en los viñedos. Las cuatro semanas secas de finales de agosto son fundamentales para la maduración de las bayas.
Superficie de cultivo
23,57 hectáreas
Zona de cultivo
arcillas y arenas arcillosas
Variedades de uva de la cosecha
100 % Merlot
Fechas de vendimia
Del 28 de septiembre al 15 de octubre
Vinificación
Unas líneas sobre la elaboración de este vino de esta añada.
Método de cultivo
Vino ecológico y biodinámico - Certificado por FR-BIO-01 Agriculture France - Controlado por Biodyvin a través de Ecocert France SAS
Ganadería
51 % en barricas, 23 % en depósitos de hormigón, 20 % en toneles grandes, 6 % en ánforas
Cata
Con su color granate, el « Le Seuil de Mazeyres » 2021 seduce con una nariz expresiva de naranjas sanguinas y frambuesa, realzada por sutiles toques de pimienta blanca. En boca, cautiva por su sabor goloso, con una textura crujiente y jugosa. Un vino que se desarrolla con vivacidad y elegancia.
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