DIE JAHRGÄNGE
Château Mazeyres 2021
Wetterbedingungen des Jahrgangs
Das Jahr 2021 beginnt – ganz im Stil von 2020 – mit einem milderen und deutlich niederschlagsreicheren Winter als im Durchschnitt. Der Austrieb verläuft gleichmäßig und regelmäßig und setzt früh ein. Nach einem sehr kalten und trockenen Frühling zerstören die starken Fröste vom 7. April 25 % der Ernte in Mazeyres. Bis Ende April bleiben die Temperaturen niedrig und das Wachstum verlangsamt sich. Im Mai wird das Wetter regnerisch. Die Unbeständigkeit mit Gewittern zwischen Mitte Juni und Mitte Juli führt zu einem Mehltaudruck, den wir dank ständiger Präsenz in den Weinbergen unter Kontrolle halten können. Die vier trockenen Wochen Ende August sind entscheidend für die Reife der Beeren.
Erntefläche
23,57 Hektar
Anbaugebiet
lehmige Böden und lehmiger Sand
Ernte-Rebsorten
75 % Merlot – 22 % Cabernet Franc – 3 % Petit Verdot
Erntezeiten
28. September bis 15. Oktober
Weinbereitung
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Anbaumethode
Bio- und biodynamischer Wein – Zertifiziert durch FR-BIO-01 Agriculture France – Kontrolliert durch Biodyvin von Ecocert France SA
Tierhaltung
31 % in neuen Fässern, 7 % in Fässern, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, 25 % in 7-hl-Beton-Eiern, 21 % in großen Fässern, 16 % in Amphoren
Verkostung
Dunkle Fruchtaromen und blumige Noten prägen diesen Wein. Er zeichnet sich durch eine geschmeidige Textur, feine Tannine und eine elegante Salzigkeit aus.
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