Château Mazeyres 2023

Wachsamkeit zahlt sich aus
Der Winter war mild, doch im Februar sanken die Temperaturen unter den Gefrierpunkt. Die Gesamtniederschlagsmenge entsprach dem Normalwert. Der mittlere Austrieb erfolgte um den 30. März, und der Frost am 5. April führte zu begrenzten und sehr lokal begrenzten Schäden. Die Blüte wurde um den 30. Mai herum beobachtet. Ab Juni setzte Hitze ein und es kam zu zahlreichen Gewittern, was einen sehr starken Befall mit Mehltau begünstigte. Dank der Wachsamkeit unseres Teams und unserer konsequenten biodynamischen Anbaumethode konnten wir unsere Ernte retten. Ab Juli herrschten dauerhaft trockene und heiße Bedingungen. Die relativ langsame Reifephase konnte die unterschiedlichen Entwicklungsverläufe zwischen den Parzellen nicht ausgleichen.
Die Lese begann am 5. September bei strahlendem Sonnenschein, und wir beschlossen, parzellenweise zu lesen, um die perfekte Reife jeder einzelnen Parzelle abzuwarten. Jeder Gärbehälter konnte seine eigene Identität entfalten, mit sehr schöner Ausgewogenheit und einer schönen Säure.