Château Mazeyres 2023

La vigilancia da sus frutos
El invierno fue suave, pero en febrero se registraron temperaturas bajo cero. Las precipitaciones acumuladas se mantuvieron dentro de la media. La brotación media se produjo alrededor del 30 de marzo y la helada del 5 de abril provocó daños limitados y muy localizados. La floración se observó alrededor del 30 de mayo. A partir del mes de junio, se instaló el calor y se desataron numerosas tormentas, lo que favoreció una presión muy importante del mildiú. La vigilancia de nuestro equipo y nuestra firme apuesta por la biodinámica nos permitieron preservar nuestra cosecha. A partir del mes de julio, se instalaron de forma duradera unas condiciones secas y cálidas. El envero, bastante lento, no permitió eliminar la heterogeneidad en la evolución entre las parcelas.
La vendimia comenzó bajo un sol radiante el 5 de septiembre y decidimos entonces vendimiar de forma selectiva para esperar a que cada parcela alcanzara la madurez perfecta. Cada cuba ha sabido revelar su propia identidad, con equilibrios magníficos y una acidez excelente.