Château Mazeyres 2023

Waakzaamheid loont
De winter was zacht, maar in februari daalden de temperaturen tot onder het vriespunt. De totale neerslag lag in lijn met het gemiddelde. Het midden van de knopontwikkeling viel rond 30 maart en de vorst van 5 april veroorzaakte beperkte en zeer plaatselijke schade. De bloei vond plaats rond 30 mei. Vanaf juni zette de hitte in en braken er talrijke onweersbuien uit, wat leidde tot een zeer hoge druk van meeldauw. Dankzij de waakzaamheid van ons team en onze consequente toepassing van biodynamische landbouw hebben we onze oogst kunnen redden. Vanaf juli hielden droge en warme omstandigheden langdurig aan. Door de vrij trage rijping konden de verschillen in ontwikkeling tussen de percelen niet worden weggewerkt.
De oogst begon op 5 september onder een stralende zon en we besloten toen om per perceel te oogsten, om zo te wachten tot elk perceel perfect rijp was. Elke tank wist zijn eigen identiteit te onthullen, met een prachtige balans en een mooie zuurgraad.