LES MILLÉSIMES
Le Seuil de Mazeyres 2011
Direction : Alain Moueix
Responsable technique : Laurent Nougaro / Ludovic Guibert
Conditions météorologiques du millésime
Après un hiver doux et sec le débourrement a été précoce, avec deux semaines d’avance. L’été a rapidement pris la place du printemps. Les températures globalement enregistrées étaient au-dessus des moyennes saisonnières et le temps a été sec. La floraison a démarré avec la même précocité que la pousse et s’est très bien déroulée. Les 26 et 27 juin, la température a dépassé 40°C, ce qui a provoqué des brûlures sur certains raisins. Les mois de juillet et août ont été maussades mais le cycle de la vigne a conservé son avance de croissance. Les vendanges précoces ont bénéficié d’un mois de septembre particulièrement propice.
Superficie de récolte
19,55 hectares
Terroir de récolte
graves argileuses et sables argileux
Cépages de récolte
100 % Merlot
Dates de vendanges
31 août au 23 septembre
Vinification
Quelques lignes sur la vinification de ce millésime.
Élevage
50 % en fûts, 50 % en cuves
Dégustation
Le Seuil de Mazeyres 2011 est d’un rouge rubis légèrement orangé. Aérien, le nez dévoile d’abord du tabac blond et des fleurs séchées puis s’allonge sur les épices. En bouche, le vin est tout en longueur et finesse, soutenu par une tanicité ajustée. La texture est soyeuse.
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