Château Mazeyres 2023

La vigilance récompensée
L’hiver a été doux mais le mois de février a vu s’installer des températures négatives. Les précipitations cumulées ont été conformes à la normale. Le mi-débourrement s’est situé autour du 30 mars et le gel du 5 avril a entraîné des dégâts limités et très localisés. La floraison a été observée autour du 30 mai. A partir du mois de juin, la chaleur s’est installée et de nombreux orages ont éclaté, favorisant une pression mildiou très importante. La vigilance de notre équipe et notre pratique affirmée de la biodynamie nous ont permis de préserver notre récolte. Dès le mois de juillet, des conditions sèches et chaudes se sont installées durablement. La véraison assez lente n’a pas permis de gommer l’hétérogénéité d’évolution entre les parcelles.
Les vendanges ont démarré sous un grand soleil le 05 septembre et nous avons alors décidé de vendanger à la carte pour attendre une parfaite maturité de chaque parcelle. Chaque cuve a su révéler son identité propre, avec de très beaux équilibres et une belle acidité.