Le seuil de Mazeyres 2016
Sous la direction d’Alain Moueix
Responsable du vignoble Jean-Michel Bernard
Maître de chai Ludovic Guibert
Conditions météorologiques
Le millésime 2016 restera dans les mémoires comme un millésime improbable, marqué de contrastes et finalement rare. Il est caractérisé par un printemps excessivement humide suivi d’un été particulièrement sec. Tout a commencé sous des hospices favorables avec un débourrement précoce. Cette avance a vite été résorbée, les mois de mars à juin étant plutôt frais et très humides. Le mildiou est devenu la préoccupation principale. Dans ce contexte menaçant pour le cycle global de la vigne, le ciel s’est éclairci pendant dix jours, engendrant une floraison rapide et complète. Dès le 21 juin, l’été est arrivé, chaud et surtout extrêmement sec durant toute la saison. Les pluies du 13 septembre, nécessaires pour détendre la vigne, ont permis d’envisager sereinement les vendanges.
Superficie de récolte*
23,80 hectares
Terroir de récolte*
graves argileuses et sables argileux
Cépages de récolte*
65 % Merlot – 35 % Cabernet Franc
Dates de vendanges
28 septembre au 14 octobre
Vinification
Mode de culture
Vin biologique, Agriculture France, FR-BIO-01
Élevage
62 % en fûts et 38 % en cuves
Rendement
43 hectolitres / ha
Production
53 040 bouteilles
* Pour ce millésime.
Dégustation
La robe est rubis brillant. Nez de fruits noirs et de fleurs. L’attaque est souple et suave. Le vin présente une belle énergie enrichie d’une réelle fraîcheur. La finale est vive et offre des arômes de torréfaction associés aux fruits noirs et à la réglisse. L’ensemble étant bien en place, ce vin pourra être apprécié dés son jeune âge et dans les dix prochaines années.