Le seuil de Mazeyres 2019

Le seuil de Mazeyres 2019

Sous la direction d’Alain Moueix
Chef de culture Jean-Michel Bernard
Maître de chai Ludovic Guibert
Communication Stéphany Lesaint

Conditions météorologiques

Conditions très favorables pour ce millésime. Après un mois de janvier froid, les températures de février et mars ont été très douces, favorisant un débourrement précoce. Le printemps a été frais et humide, sauf durant les deuxièmes quinzaines d’avril et de juin. Ces atermoiements printaniers ont provoqué un ralentissement de croissance de la vigne. Dès le premier jour de l’été, le changement a été radical avec un climat chaud et sec très favorable au développement du potentiel aromatique et phénolique des raisins. S’en sont suivis deux épisodes caniculaires fin juin et fin juillet, et une période pluvieuse début août, que nous avons accompagné de préparations biodynamiques et de tisanes. Ces gestes ont permis d’éviter l’installation d’un stress hydrique excessif. Début septembre est resté estival. Nous avons fait le choix de vendanger tôt nos merlots afin de nous adapter au rythme de maturation particulièrement rapide et conserver des équilibres compatibles avec le raffinement de nos vins. Il en résulte un breuvage riche et harmonieux, de texture soyeuse. Son classicisme en fait un de nos grands millésimes

Superficie de récolte*

24,60 hectares

Terroir de récolte*

graves argileuses et sables argileux

Cépages de récolte*

81 % Merlot
13 % Cabernet Franc
6 % Petit Verdot

Dates de vendanges

12 septembre au 3 octobre

Mode de culture

Vin bio et biodynamique
Certifié par FR-BIO-01 Agriculture France
Contrôlé Biodyvin par Ecocert France SA

Élevage

11 mois
58 % en cuves et œufs bétons
et 42 % en foudre et en barriques de plus de un vin

Rendement

36 hectolitres / ha

Production

45 200 bouteilles

* Pour ce millésime.

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