Château Mazeyres 2011
Sous la direction d’Alain Moueix
Responsable technique Laurent Nougaro
Conditions météorologiques
Après un hiver doux et sec le débourrement a été précoce (deux semaines d’avance). L’été a rapidement pris la place du printemps. Les températures globalement enregistrées étaient au-dessus des moyennes saisonnières et le temps a été sec. La floraison a démarré avec la même précocité que la pousse et s’est très bien déroulée. Les 26 et 27 juin, la température a dépassé 40°C ce qui a provoqué des brûlures sur certains raisins. Les mois de juillet et août ont été maussades mais le cycle de la vigne a conservé son avance de croissance. Les vendanges précoces ont bénéficié d’un mois de septembre particulièrement propice.
Superficie de récolte*
19,55 hectares
Terroir de récolte*
graves argileuses et sables argileux
Cépages de récolte*
80 % Merlot – 20 % Cabernet Franc
Dates de vendanges
31 août au 23 septembre
Vinification
Élevage
40 % de fûts neufs et 60 % en barriques d’un vin et plus
Rendement
28 hectolitres / ha
Production
49 200 bouteilles
* Pour ce millésime.
Dégustation
Le vin se présente habillé d’une belle robe grenat intense. Très aérien, le nez donne assez vite le ton. Moelleux et onctuosité sont au rendez-vous associés à des senteurs de noisette, de framboise et de cerise noire. La prise en bouche est tout en délicatesse. On retrouve le soyeux du nez, caractérisé par des tanins bien fondus où viennent se mêler arômes de moka et chocolat noir. Le grain de ce vin est très charmeur et sa longueur est belle.